Подпишитесь на нас в социальных сетях

закрыть
чат чат
свернуть развернуть
Ответить
через вконтакте
через фейсбук
через твиттер
через google

Авторизация подтверждает, что вы ознакомлены с
пользовательским соглашением

Вот такой текст отправится вам на стену, его можно редактировать:
с картинкой
Отправить
в Фейсбук в Вконтакте в Твиттер

Майонезное
лобби

Сегодня на ринге фасоль в томатном соусе, селедка в винном и властелин соусов — майонез

В пищевом поведении окружающих меня всегда волновали две тайны: зачем хранить хлеб в холодильнике и сколько уже можно жрать этот майонез? И вообще, существуют ли в действительности запросы на майонез для худеющих, но безвольных, майонез для работающих женщин, майонез для пенсионеров, майонез оливковый, сливочный, крабовый, сырный и со вкусом красной икры и майонез для настоящего мужика? Когда эта жижа успела стать культурной повинностью?
Ситуация немного прояснилось, когда я наткнулась на редакционной кухне на издание «Эксперт». Аналитика майонезного рынка предстала грандиозным полотном, внушающим почти религиозный ужас.
Я кое-что выписала на бумажке. Майонез входит в рацион 90% российских семей. 55% жителей жрут майонез ежедневно, а 27% — через день. Один россиянин потребляет 4,5 кг майонеза в год, тогда как среднестатистический немец способен осилить только жалких полкило. Оборот рынка составляет 700 000 т, или 30 млрд руб. в год. 51% российских салатов готовится с майонезом.
Наверное, в нем есть драйв.

 Этот блог не рекламирует торговые марки. Все продукты приобретены в магазине рядом с редакцией.

Тест № 1
Машина жира

 


 
«Слобода»
(ОАО «ЭФКО»)

Стоимость: 32 руб.
Оценка: 3.
В составе: подсолнечное масло, вода, яичный желток, сухое молоко, сахар, соль, уксус, горчичное масло.
Пищевая ценность: 627 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: отсутствуют.
На этикетке: «живая еда» и Дед Мороз, излавливающий живую еду при помощи сачка и Снегурочки.

Итого: этот соус очень сладкий, горчичная острота подменена привкусом соленого огурца. Но основная нота — подсолнечное масло. Причем масло, на котором что-то приготовили, бросили на пару дней в сковородке, а затем воспользовались снова. Зато жирно на все сто.


 
«Провансаль»
(ООО «Компания СКИТ»)

Стоимость: 21,50 руб.
Оценка: 2.
В составе: масло подсолнечное, вода, яичный порошок, сухой желток, сахар, соль, горчичный порошок, концентрат белка молочной сыворотки, регулятор кислотности кислота уксусная.
Пищевая ценность: 616 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: неизвестно.
На этикетке: «товар года-2011 в номинации "Майонез"».

Итого: даже майонезозависимым этот продукт вряд ли способен понравиться. Он кислый до жжения и неоднороден по структуре: масло отслаивается, жирные комки всплывают на поверхность. Настоящее разочарование для тех, кто в наше неспокойное время в майонезе нашел оплот стабильности.

 
«Соус майонезный Легкий БиС»
(ЗАО «Белок»)

Стоимость: 19 руб.
Оценка: 4.
В составе: масло растительное соевое, изолят соевого белка, аспартам (Е951), крахмал тапиоковый, соль, стабилизатор консистенции (Е140), лимонная кислота (Е330), сода пищевая, ароматизатор «Горчица».
Пищевая ценность: 261 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: «изготовлен из растительных компонентов генетически безопасных».
На этикетке: упаковка напоминает тот самый серый советский «Провансаль» в пластиковых баночках.

Итого: этот репликант майонеза — белый как снег. Почему-то это подкупает. И хочется им что-нибудь немедленно заменить. То ли майонез, то ли соевый соус. Продукт более жидкий по сравнению с оригиналом, но характерным вкусом обладает и к употреблению в пищу пригоден.

 

Тест № 2
Бобы в форме

 



Heinz
(H. J. Heinz Co)

Стоимость: 41 руб.
Оценка: 5.
В составе: фасоль (51%), томаты, вода, сахар, мука кукурузная модифицированная, уксус, соль, экстракт специй и трав.
Пищевая ценность: 79 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: отсутствуют.
На этикетке: обнадеживающее «вкусный ужин гарантирован».

Итого: культовая и легендарная банка содержит эталонный продукт. От сезона к сезону, от партии к партии вкус этой фасоли не меняется. Соус подготовлен ответственно — в нем никаких следов крахмала, фасолины неизменно крепкие. Если разогревать их в микроволновке, то получится здоровое повседневное блюдо, а не обидная каша.



«Бондюэль»
(ООО « Бондюэль-Кубань»)

Стоимость: 55 руб.
Оценка: 3.
В составе: белая фасоль, вода, сахар, томатная паста, соль, модифицированный крахмал Е1422.
Пищевая ценность: 101 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: неизвестно.
На этикетке: парящие фасолины.

Итого: похоже, в эту банку засунули соус для кукурузы. Никаких томатов не наблюдается, а редкие бобы (их мало, и они искалечены!) плавают почти что в сахарном сиропе. ГОСТ говорит нам, что в годной банке масса продукта должна соответствовать указанной на этикетке. Допустимое отклонение — 3%. Вареные фасолины должны быть целыми, мягкими, но не разваренными, а количество поврежденных бобов не может превышать 15%. Нарушители!



«6 соток»
(«А.Р. Индустрие Алиментари С.П.А.»)

Стоимость: 44 руб.
Оценка: 3.
В составе: белая фасоль, томаты, вода, сахар, крахмал, соль, специи.
Пищевая ценность: 86 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: неизвестно.
На этикетке: стандартный рисунок рабочего стола Windows.

Итого: и на этот раз — сплошной соус. И вообще, фасоль мне представлялась совершенно иной. Этот образец же скорее относится к категории простоявших неделю в холодильнике фасолевых супов с добавлением флакона «Красной Москвы». Подойдет для приготовления как бы мексиканских блюд с большим количеством специй.

 

Тест № 3
Винные реки

 



«Меридиан»

(ОАО КПК «Меридиан»)

Стоимость: 51 руб.
Оценка: 5.
В составе: филе сельди, вода, сахар, красное вино, винный уксус, концентрат сока свеклы, пряности, консерванты Е211, Е200.
Пищевая ценность: 204 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: неизвестно.
На этикетке: да это же капитошки из мультфильма про капитошек.

Итого: перед нами рыба мечты. В ней все ладно: и пропорциональный маринад, уверенные селедки, настоящие специи. Вот они, проплывают. Можно съесть без хлеба и водки и не заметить. Мы сожрали вместе с банкой, поэтому фотографии нет.

 



«Флоттика Селедочка Матте»

(ЗАО «Русское море»)

Стоимость: 59 руб.
Оценка: 5.
В составе: филе сельди, вода, сахар, красное вино, винный уксус, соль, пряности, консервант Е211.
Пищевая ценность: 210 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: отсутствуют.
На этикетке: «вариант сервировки». Если кто не понял, этот очаг нарисован на холсте.

Итого: вот она — сферическая селедка в бухле! Вино, возможно, было очень плохим. Зато рыба основательно проспиртовалась и теперь чуть ли не как живая по консистенции. Даже стала похожа на тунца. Очень нежное, ласковое блюдо.



«Исландка»

(ЗАО «Русское море»)

Стоимость: 62 руб.
Оценка: 3.
В составе: филе сельди, вода, сахар, красное вино, винный уксус, соль, смесь пряностей, консерванты Е211, Е202.
Пищевая ценность: 203 ккал.
Халяльность: 0.
Кошерность: 0.
ГМО: отсутствуют.
На этикетке: «настоящий исландский вкус», «изготовлено по исландскому рецепту, предоставленному Йоном Кристианссоном эксклюзивно для компании «Русское море».

Итого: при жизни эта сельдь явно ходила строем. И в банке она выстроилась четко в один ряд. Правда, таким образом, что в промежутках можно было бы разместить еще один. На винную селедку «Исландка» не похожа. Она слишком с дымком и слишком рыхлая. Мне кажется, этот Кристианссон какой-то проходимец.

 

Черный ВОС

Дорогие читатели. Чтобы бороться с цензурой и ханжеством российского общества и отделить зерна от плевел, мы идем на очередной эксперимент и создаем хуторок свободы — «Черный ВОС». Здесь вас ждут мат, разврат, зависимости и отклонение от общепринятых норм. Доступ к бесстыдному контенту получат исключительные читатели. Помимо новой информации они смогут круглосуточно сидеть в чате, пользоваться секретными стикерами и получат звание боярина. Мы остаемся изданием о России, только теперь сможем рассказать и о самых темных ее сторонах.

Как попасть на «Черный ВОС»?

Инвайт получат друзья редакции, любимые читатели, те, кто поделится с нами своими секретами. Вы также можете оплатить подписку, но перед этим ознакомьтесь с правилами.

Оплатить

Если у вас есть какие-то проблемы с подпиской, не волнуйтесь, все будет. Это кратковременные технические трудности. По всем вопросам пишите на info@w-o-s.ru, мы обязательно ответим.

18+