Доказано наукой: дети и крысы тупеют от сладкого

Исследование, проведенное командой из австралийского Университета Нового Южного Уэльса показало, что вред от употребления сахара в раннем возрасте сравним с вредом от продолжительного стресса. Результаты работы опубликованы в научном издании Frontiers.

В рамках исследования ученые разделили подопытных крыс на группы. Первая группа питалась обезжиренным сухим кормом и пресной водой, тогда как второй группе помимо базовой диеты был доступен 25-процентный сахарный сироп. У крыс, употреблявших сахар, и у крыс, питавшихся здоровой пищей, но испытавших стресс в раннем возрасте, были выявлены сходные негативные изменения в гиппокампе.

Ученые сделали вывод, что чрезмерное употребления сахара в первые годы жизни человека также может негативно влиять на развитие мозга, однако степень его опасности пока что неизвестна.