Ученые изобрели сосиски из детских фекалий

Еще один повод отказаться от сосисок навсегда

Исследователи из Института Каталонии по продовольствию и сельскому хозяйству использовали детские фекалии как часть процесса изготовления свиных сосисок. В частности, ученые взяли 43 вида фекалий от разных детей в возрасте до шести месяцев  и культивировали из этого кала три вида бактерий. Затем они изготовили шесть партий сосисок, в трех из которых они использовали бактерии из фекалий, а в трех других обычные коммерческие бактерии. В итоге выяснилось, что одна из «детских» бактерий стала доминирующей и что сосиски, которые содержали ее, оказались с низким содержанием жира и соли, но при этом не отличались по вкусу от обычных. Испанские ученые предполагают, что такими пробиотическими бактериями можно будет заменить обычные, тем самым добавив в диету людей пробиотики и пропагандировать здоровую кишечную флору. Однако для начала им придется заставить забыть людей, что они едят сосиски, сделанные посредством детских какашек.