Русские «Макдоналдсы»: кто опередил Михалкова

«Мегабургер», «Блин!Дональт’s» и «Емеля» на службе импортозамещения

«Мегабургер»

Что это?

Вот это настоящий русский «Макдоналдс» — в том смысле, что ориентиром питерской сети фастфуда совершенно точно выступил всемирно известный «Макдак». По крайней мере при просмотре меню точно замечаешь внешнее сходство с ассортиментом забегаловки Роналда Макдоналда — иногда даже кажется, что хозяева «Мегабургера» поместили на витрины фотографии бургеров из «Макдака», найденные в «Гугле». 

Как дела с меню?

Калька с «Макдоналдса», только с нехилыми ценами. Почему так — непонятно. Например, альтернативный «Биг Тейсти» всего на 3 руб. дешевле оригинального бургера — 165 руб. против 168 руб. «Биг Мак» из параллельной вселенной и вовсе стоит дороже, чем его прародитель (правда, всего на рубль). Чизбургер, двойной чизбургер и гамбургер тоже обзавелись своими клонами. Тут сохранены даже названия, хотя местные «Биг Мак» и «Биг Тейсти» величаются «Даблбургером» и «Мегабургером» соответственно. 

Все остальные позиции в меню продолжают вызывать ощущение, будто вы попали в «Макдоналдс» из параллельного измерения. Молочные коктейли, наггетсы, аналог «Цезарь Ролла» — все в наличии и, конечно, тоже дороже. Не ясно, как руководители сети еще не нарвались на судебные иски по обвинению в плагиате. Серьезно, здесь есть даже собственный «Хеппи Мил» — фееричная коробка с названием «Детский набор». Нам было страшновато узнавать, что там внутри, так что это останется тайной. Впрочем, не «Макдоналдсом» единым — «Мегабургер» не стесняется копировать и меню KFC. Злобных братьев-близнецов получили «Твистер», «Боксмастер», наборы крыльев и даже знаменитое ведерко. 

Абсолютно точные копии известных кушаний из разных ресторанов радуют глаза и желудки петербуржцев, которых не особо волнует вопрос авторских прав и копирайта. Естественно, когда хочешь есть, такие вещи, как копирайт — последнее, что движет вами при выборе посадочного места в фуд-корте ближайшего торгового центра. Но вы же не будете спорить, что при виде близнецов бургеров из «Макдоналдса» и KFC ожидаете хотя бы частичного вкусового сходства? А если клоны даже дороже, то логично предположить, что они могут оказаться даже лучше оригинала (хотя, конечно, так думать очень смело).

Чем завлекают?

Сами котлеты в бургерах терпимые, но булка — нереально мерзкая. Соусы напоминают коктейль из майонеза и просроченного кефира, который используют при приготовлении шавермы. Столики и сидушки выглядят довольно цивильно, а вот кухня доисторическая и очень грязная. Ассоциации с «Макдоналдсом» исчезают, стоит попробовать еду на вкус — съедобно, но видно, что секретные формулы приправ известных ресторанов повара «Мегабургера» так и не расшифровали. 

Самая популярная точка «Мегабургера» стоит в ресторанном дворике торгового центра «Ульянка» на проспекте Ветеранов. Почему самая популярная? Во-первых, потому что в этом районе фастфудов больше нет вообще. Чуть подальше есть «Сабвей», но он существенно дороже и неблизко. Во-вторых, фуд-корт находится на одном этаже с кинотеатром. Очень часто туда заскакивают по дороге на сеанс, чтобы взять бургеров с собой в зал — выходит гораздо дешевле, чем покупать попкорн. Есть ощущение, что основной доход эта точка приносит с продажи пива, которое тоже дешевле, чем в баре кинотеатра. 

«Мегабургер» есть только в Питере, если точнее — в самой глуши. Две точки расположены в Красносельском районе, остальные три находятся и вовсе в пригороде. Монополия крупных сетей фастфуда пока еще не доросла до неприличного уровня: даже в мегаполисах «Макдоналдс» можно найти далеко не у каждой станции метро. Это и стало отличным шансом для молодых брендов покрыть пока еще не захваченные территории. Некоторые точки «Мегабургера» работают круглосуточно, так что проголодавшиеся жители спальных районов посреди ночи направляются именно туда.

«Блин!Дональт’s»

Что это?

Мастодонт русского фастфуда, в данный момент не функционирующий. К сожалению, в 2011 году закрылся последний ресторан сети (в общей сложности по Питеру их было восемь). Возможно, вы помните рекламный ролик, который транслировали по телевизору: наш ответ загнивающему Западу, много хохломы, русский народный фастфуд, веселье для всей семьи и все такое. Для жителей Северной столицы это была настоящая легенда — человеческих ресторанов быстрого питания в 2006 году было еще не так много, поэтому все толпами бежали в «Блин». 

Как дела с меню?

Видно, что маркетологи сети свой хлеб отрабатывали — на тот момент ассортимент казался нереально богатым, а названия блюд хоть и выглядели слегка нелепыми, зато въедались в память на ура. Чего стоит один только «квадрососисон». Это был своеобразный фирменный громадный бургер с сосисками вместо котлеты. Он, кстати, на вкус был отвратный, а заправлен был непонятным черным кетчупом. Еще на кассе всем всегда предлагали добавить в заказ пирожок «Кораблик» — это чудо мы так и не успели попробовать, к сожалению.

Но к черту снобизм и пафосный скепсис, ведь в действительности «Блин!Дональт’s» был настоящим спасением для жителей окраин. Были и весьма съедобные позиции по клевым ценам: обед с чикенами, например, за 43 руб. В него входила газировка (естественно, без вездесущего сейчас рефила — он везде появился значительно позже), коробка с медальонами соевой курицы и картофель фри. Неизвестно, какого на самом деле качества там были мороженое и молочные коктейли, но самые сокровенные ячейки подростковой памяти, отвечающие за гипертрофированные воспоминания, хранят их божественный вкус. 

Из самых кошмарных флешбэков — таинственное блюдо под названием «обед с купатой». Колбаса ужасно мерзко пахла, и от купившего ее было принято отсаживаться на несколько столиков, чтобы не проблеваться от вони.

Чем завлекают?

В больших двухэтажных ресторанах в центре стояла карусель — ради нее дети выстраивались в очередь, а именинников она радовала бесплатной поездкой. Очереди были и на кассах — опять же из-за отсутствия в тех районах альтернативных фастфудов. С годами «Блин!Дональт’s» стал местом для тусовочек местных пацанят — школьники прогуливали там уроки, студенты играли в кулачки за дальними столиками, а гопники потягивали недорогое пивко с гренками. Это, кстати, важный момент: второй этаж «Блин!Дональт’s» работал как бар. В этом зале можно было курить и бухать, а еще там транслировали футбол на проекторе. Наличие алкоголя в меню было выгодным отличием от «Макдоналдса» для родителей — вести ребенка в «Макдак» на день рождения приходилось на сухую, а в «Блин!Дональт’s» образцовые папаши знатно напивались в честь праздника, пока их чадо веселилось на каруселях. 

Развешанные по городу рекламные баннеры сулили «русское караоке каждый вечер», но этот вечер так и не наступил — за годы существования сети песнопений там так ни разу и не было. А скоро в «Блин!Дональт’s» не стало и людей. Вокруг них понастроили всяких торговых комплексов с богатыми ресторанными двориками, и народ ломанулся туда. Последние свои годы «Блин» доживал жалко: в баре кавказцы неприкрыто курили гашиш прямо за столами, отжимали мобильники и устраивали драки. Аналогия с «Макдоналдсом» в названии ресторана же обернулась злой иронией: после закрытия «Блина» на месте некоторых точек открылся уже полноценный «Мак».

«Емеля»

«Емеля»

Что это?

Бургеров тут нет, зато есть пироги и салат-бар. Вряд ли можно ли квалифицировать как фастфуд, но присутствие на всех существующих фуд-кортах обязывает воспринимать точку питания именно так. В конце концов, неважно, продаешь ты блины или картошку фри, — если твое заведение в ресторанном дворике стоит между «Макдоналдсом» и «Бургер Кингом», то логично, что вас будут сравнивать.

Как дела с меню?

«Емеля» предлагает национальную кухню. Салаты, блины, сосиска в тесте, овсянка на молоке, борщец — все как у бабушки на даче (кроме сосиски в тесте, которая вызывает ассоциации с подпольными забегаловками около метро). Русский колорит здесь во всем — логотип написан старославянским шрифтом, все промоматериалы демонстрируют убранство народной избушки, а выпечка хочет казаться ребенком русской народной печки, на которой все еще дрыхнет Ванька-дурак. Пошлой хохломы здесь не увидите, все максимально благородно.

Цены копеечные, что даже удивляет. Щи или уха стоят по 65 руб. за адекватную порцию, которой можно наесться. Цезарем не кормят, но то и понятно — кухня русская, все дела. На жалкие 100 руб. можно отхватить нестыдную миску салата. Мы не узнали, как дела обстоят с лососем, но оливье и сельдь под шубой в «Емеле» просто роскошные. Впрочем, сомневаться в качестве и не приходится — сам бренд довольно известный, а в регионах «Емелю» можно найти практически во всех более-менее крупных городах. Основной упор, конечно, сделан на Москву и Питер — здесь фанаты православных славянских блюд найдут любимый ресторан в каждом дворе (и не только ресторанном). 

Чем завлекают?

Пару лет назад все бегали в «Емелю» на бизнес-ланчи — там была очень клевый шведский стол. Туда входил салат-бар, какие-то определенные напитки (очевидно, те, что продавались меньше всего), пюре и прочие мелочи. Сейчас такой акции уже нет, но тогда «Емеля» нехило выезжал за счет этого — копи баллы и жри, все что хочешь.

За последние пару лет много ресторанов исчезло, и теперь русскую кухню хозяева сети предлагают посетителям в основном в фуд-кортах. Там же, кстати, можно найти и дочерние бренды «Емели» — сумасшедшие рестораны «Ушвейка» и «Ля Кукарача». Чаще всего у последних двух одна кухня на двоих, так как точки находятся в двух шагах друг от друга. О санитарных нормах можно догадаться — в интернете периодически всплывали новости о закрытии филиалов по решению сурового Роспотребнадзора. Да и кормили там отвратительно — холодные куски резиновой пиццы с неслабым ценником вряд ли заслужили бы доверие у посетителей торговых комплексов.