Квас, глазированный сырок и лохшери-потребление

Вчера я решила выбрать для тестов что-то самое дешевое и, что называется, социально близкое статистическому большинству. Осмотр полок показал: простая повседневная пища — это все еще не круто. 

В «Дикси» рядом с моим домом можно набрать копеечных и вкусных продуктов собственной марки, так и не поняв, где еще магазин, а где уже подсобное помещение. Но даже в обычном супермаркете трудно найти продукт без надписи «премиум».

Я вуайерист и заглядываю в чужие тележки. Самых дешевых и вкусных продуктов вроде молока «36 копеек» там не бывает. Я по-прежнему сталкиваюсь с комплексом едоков-нищебродов в поведении своих продвинутых знакомых: «Не стану я есть гречку, куплю кусок слабосоленой семги на последние 200 руб., и это — мой манифест». И эти же люди безжалостны к соотечественнице в шапке, удовлетворяющей жажду люкса покупкой куска жасминового мыла в обшарпанную ванную. «Вон у меня какое мыло дорогое — не так уж плохо я живу», — думает соотечественница.

Зря смеетесь над теткой в шапке, уплетая свой органический творог. Органические продукты стали модными благодаря ушлым продавцам. Теперь мы склонны думать, что полезно и вкусно только то, что дорого и лежит на видном месте. Не ведитесь на уловки мерчандайзера! Присмотритесь к самым нижним полкам магазинов. Там полно сокровищ в страшных обертках.

(Этот блог не рекламирует торговые марки продуктов питания. Все образцы приобретены в магазине рядом с редакцией.)

«Росагроэкспорт»
(ООО «РосАгроКомплекс»)

Стоимость: 12 руб.
Оценка: 2

Я бы дополнила слоган на основе свежих впечатлений: «Тает даже в холодильнике!», «Прилипает намертво!», «Наши красители не отмыть!», «Кусок ластика (или что это вообще было?) — внутри каждого сырка!»

В составе: творог, сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, лецитин, сливочное масло, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин»

Пищевая ценность: 264 ккал

ГМО: неизвестно

На этикетке: откровение: «Зачем полнеть? Можно кушать и худеть!»

«Знак доверия»
(ЗАО «Дмитровский молочный завод»)

Стоимость: 10 руб.
Оценка: 3

Перед нами чудо химической промышленности: в составе
нет никакого творога, а на вкус эта загадочная смесь соединений в точности повторяет творожную массу. Но в отличие от плотного бруска из детства, этот совсем воздушный.

В составе: молоко, заменитель молочного жира, молоко сухое, сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, лецитин, растительный жир, ароматизатор идентичный натуральному «Ванилин», модифицированный крахмал, гуаровая камедь, пектин, закваска, сычужный фермент, консервант сорбат калия

Пищевая ценность: 378 ккал

ГМО: неизвестно

На этикетке: «с ванилином с растительным жиром глазированный» совмещена с портретом коровьего семейства — вот такая эра Водолея

«Тевье молочник»
(ОАО «Коломнамолпром»)

Стоимость: 34 руб.
Оценка: 4

Четверку праведный молочник получает за заявленный золотой состав. Не поскупились: субстанция шоколадная, жирная, сочащаяся. Это не глазированный сырок, а оружие точечного поражения печени. Кусок сливочного масла, намазанный на что-нибудь некошерное, полезнее.

В составе: творог, сахар-песок, масло сливочное, лецитин, ванилин, шоколад темный
Пищевая ценность: 408 ккал

ГМО: неизвестно

На этикетке: надпись luxury, отметина кашрута и шляпа без пейсов

«Першинъ»
(ООО «Кваско боттлерз»)

Стоимость: 37 руб.
Оценка: 2

В этой изящной бутылке мне подсунули выдохшуюся колу, которая побывала в морозилке и оттаяла после извлечения. Несусветная дрянь. Под избытком державных символов скрылись происки иностранных агентов.

В составе: вода, концентрат квасного сусла (ржаная мука, ржаной солод, зерно), сахар, дрожжи хлебопекарные, двуокись углерода, регулятор кислотности кислота молочная

Содержание спирта: не более 1,2%

ГМО: неизвестно

На этикетке: все духе нынешнего времени — социалистические колоски и знамена и торговая марка с «Ъ», увенчанная короной 

«Очаковский»
(ЗАО МПБК «Очаково»)

Стоимость: 34 руб.
Оценка: 2

Производители обещают породистые бактерии, свежесть, аромат хлебной корочки — этого нет. Но вкус продукта соответствует целевой аудитории его ТНТ-упаковки: это слабенькое пиво с привкусом рассола. Продукт народного единства.

В составе: подготовленная вода, сахар, ржаной солод, ржаная мука, чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий

Содержание спирта: не более 0,5%

ГМО: не содержит

На этикетке: элементы фирменного стиля телеканала ТНТ. Потому как теперь каждую субботу на ТНТ показывают «Квас-лото» 

«Русский дар Традиционный»
(ОАО «Дека»)

Стоимость: 41 руб.
Оценка: 5

Похож на квас из мифической желтой бочки на колесах, которую мы никогда не видели, но так хорошо себе представляем. Он не бьет гейзером в нос, пахнет дарницким, но все же черным хлебом — просто русская благодать. А потом оказывается, что производитель ОАО «Дека» — это дивизия «ПепсиКо».

В составе: очищенная питьевая вода, сахар, концентрат квасного сусла, дрожжи хлебопекарные, регулятор кислотности молочная кислота

Содержание спирта: не более 1,2%

ГМО: неизвестно

На этикетке: жар-птица и непротивная хохлома. К тому же «В каждом глотке — широта русской души!»

«Доширак»
(ООО «Доширак Коя»)

Стоимость: 26 руб.
Оценка: 3

Дегустируя продукты с усилителем вкуса глутаматом, невозможно судить объективно: зрачки расширяются, пульс учащается, остановиться нельзя — только прекратить. И все же пюре — не шедевр линейки «Доширак». Вкус копченой говядины слишком силен, поэтому перед нами вообще не пюре, а пластилин на косточке.

В составе: картофельные хлопья, жир растительный, соль йодированная, гренки, лук жареный, глутамат натрия, сахар, чеснок, ароматизатор «копченая говядина», петрушка, лук

Пищевая ценность: 353 ккал

ГМО: неизвестно

На этикетке: «Домашний вкус за 5 минут» и классическая дошираковская навигация по продукту, понятная всем без исключения

«Картошечка»
(ООО «Си-Продукт»)

Стоимость: 48 руб.
Оценка: 5

Для растворимого пюре «Картошечка» стоит недешево, зато обладает медалью «Сделано в Петербурге». И это идеальный полуфабрикат — картофельная часть на вкус как картошка, а говяжья — как говядина. Смешать, но не взбалтывать: своей категории весьма изысканный полуфабрикат.

В составе: картофельные хлопья, растительный жир, кусочки говядины, лактоза, лук жареный, овощи сушеные, соль, ароматизатор идентичный натуральному «Говядина», молочный белок, чеснок

Пищевая ценность: 374 ккал

ГМО: неизвестно

На этикетке: жутковатое существо, олицетворяющее бренд, явно живет под полом, и в нем — духи всех когда-то замерзших там клубней

Knorr
(ООО «Юнилевер Русь»)

Стоимость: 54 руб.
Оценка: 4

Этот образец быстрого пюре имеет несомненные преимущества перед предшественниками — если добавить в полученный сплав сыр или любимый соус, то можно не опасаться смерти от заворота кишок. Knorr — это нейтральная замазка без вкуса, цвета и запаха, пластичный во всех смыслах материал.

В составе: картофель (99%), эмульгатор, стабилизатор, лимонная кислота, пиросульфит натрия, краситель куркумин

Пищевая ценность: 341 ккал

ГМО: неизвестно

На этикетке: горка пюре расположилась на тарелке вместе с чем-то волосатым