Ученые научились
варить яйца обратно

TYLER MENZEL

Профессор Калифорнийского университета в Ирвайне Грегори Вайсс опубликовал статью с описанием нового метода, который позволяет обернуть вспять процесс варки яйца. «Да, мы нашли способ сварить яйца обратно, — говорит профессор Вайсс. — В своей статье мы описали устройство, которое “растаскивает” на части спутавшиеся белковые нити, позволяя им снова сформировать отдельные структуры. Мы кипятили яйцо целых 20 минут при 90°С, а потом вернули ключевой белок в его составе к нормальной форме».

Отработать методику ученые решили на лизоциме — белке, который содержится в человеческой слюне, слезах и курином яйце. При варке он денатурирует, превращаясь в длинные, спутанные и нефункциональные нити, придающие вареному яйцу знакомую всем упругость. Ученые обработали денатурированный лизоцим мочевиной, а затем подвергли его быстрому центрифугированию. Это позволило разделить отдельные спутавшиеся белковые нити и вернуть их в свое обычное состояние.

В статье говорится, что новый метод обработки денатурированных белков найдет применение не только в пищевой промышленности, но и поможет в лечении онкозаболеваний.

Навальный решил провести «антикризисный марш»

Навальный (слева) на другом шествии © Bogomolov.PL

Алексей Навальный объявил о проведении 1 марта в Москве «антикризисного марша» под названием «Весна». Оппозиционер планирует вывести на улицы до 100 тысяч человек. Среди требований шествия — принятие антикризисных мер, допуск оппозиции к участию к выборам, «прекращение войны», освобождение политзаключенных, судебная реформа, отмена «контрсанкций» и многое другое. В мэрии инициативу Навального комментировать отказались, поскольку заявку на марш можно подавать лишь за 15 дней до даты мероприятия.

При этом сам Навальный, осужденный 30 декабря условно за мошенничество, с точки зрения властей находится под домашним арестом — сегодня Мосгорсуд отказался признать незаконным продление ареста до 15 февраля. Навальный сидеть дома отказывается, считая домашний арест после вынесения приговора незаконным.

Steam попал в реестр запрещенных сайтов

Скриншот доступной странички Steam

Роскомнадзор объявил о внесении игрового сервиса Steam в реестр запрещенных сайтов. В официальном аккаунте Роскомнадзора в соцсети «ВКонтакте» указывается причина подобного решения. Как сообщается, Steam обвиняют в распространении информации о наркотических средствах. «Как нам стало известно, количество активных аккаунтов на игровой платформе только в 2013 году достигло 75 млн. человек. Будет очень жаль, если столько геймеров лишится своего любимого развлечения», — говорится в тексте поста. В сообщении также сказано, что Роскомнадзор неоднократно пытался связаться с представителями Steam и уведомить их об обнаруженных нарушениях, однако никакой реакции не последовало. В связи с этим ведомство просит «всех неравнодушных помочь с поиском администрации ресурса и информировании их о требованиях Роскомнадзора».

Поводом для блокировки могла стать запись 2011 года, размещенная в сообществе на отдельном домене steamcommunity.com. В ней один из пользователей описывает 20 причин курить марихуану. Однако блокировка не приведет к остановке работы самого сервиса Steam, находящегося по адресу store.steampowered.com.

На момент написания новости оба адреса не заблокированы и доступны для пользователей.

Facebook и Instagram были недоступны около часа

Социальные сети Facebook и Instagram были недоступны около часа по всему миру. Первые неполадки начались примерно в 9:17 по московскому времени, судя по отзывам пользователей твиттера. По состоянию на 10:10 сервисы вновь заработали — эти неполадки можно назвать самыми продолжительными в истории cоциальных сетей. Facebook и Instagram пока не сообщили о причинах отсутствия доступах, но, скорее всего, это связано с сильным снегопадом на северо-восточном побережье США. Пользователи также указывали на недоступность сервисов Tinder, Hipchat и AIM. Одновременное падение этих двух сервисов также можно объяснить тем, что Instagram принадлежит Facebook — компания приобрела этот фото и видеосервис в 2012 году за 300 миллионов долларов, а также пакет акций, оценивавшийся в 700 миллионов долларов.

В небе над Ираком
увидели Богородицу

Христиане, проживающие на севере Ирака, увидели в небе силуэт Богородицы. Это произошло вечером 21 января, но весть о явлении Девы Марии жителям Ирака дошла до России только сейчас. Сообщается, что огненный силуэт в небе наблюдали жители нескольких городов (например, в Анкаве и в Алькаше, расположенных в 100 километрах друг от друга).

Территория, над которой наблюдалось необычное свечение, принятое местными христианами за Богородицу, частично находится под контролем Исламского государства, а частично входит в Иракский Курдистан. По информации сайта Православие.ру, местные жители восприняли это событие возвещение «скорого возвращения изгнанников в свои дома и падения власти террористов». Во многих местных храмах и монастырях после наблюдения силуэта Богородицы прошли «торжественные благодарственные богослужения», сообщает портал.

Турция велела «Фейсбуку» заблокировать страницы
с Мухаммедом

Суд в Турции обязал «Фейсбук» заблокировать ряд страниц, оскорбляющих пророка Мухаммеда. В противном случае социальную сеть могут заблокировать на всей территории страны, сообщает Reuters со ссылкой на местные СМИ. Ранее в Турции были начаты расследования в отношении газет, перепечатавших карикатуры из французской газеты Charlie Hebdo.

Как сообщает The Verge, ранее глава «Фейсбука» Марк Цукерберг обещал не блокировать подобную информацию. «Мы не позволим отдельным государствам или группам людей указывать, какую информацию люди могут распространять, а какую нет», — заявил Цукерберг.

В прошлом году Турция ограничила доступ к «Твиттеру» и YouTube после многочисленных публикаций о причастности премьер-министра Тайипа Эрдогана к коррупции.

Напомним, что российский регулятор СМИ Роскомнадзор уже вынес несколько предупреждений за перепечатку карикатур из Charlie Hebdo.