Слово дня: Умами
![](/upload/2013/November/11_Monday/12033d946457d1c5c89d367373188629.png)
В кулинарии умами — это «пятый вкус», вкус белковых веществ, мясной вкус. Умами — не соленый, не кислый, не сладкий, не горький, а умами. На языках всех кухонь мира пятый вкус описывается словом «умами».
Правильное употребление:
«Это же чистый глутамат натрия, а никакой не умами!»
Неправильное:
«Умами надо выделяться!»
Подпишитесь на нас в социальных сетях