![](/upload/2013/November/05_Tuesday/de2a145f0c1161046b4b8c313f2a35de.jpg)
Факт дня: Лед из кипятка
Горячая вода превращается в лед в холодильнике быстрее холодной, но до последнего времени никто не мог объяснить, почему это так, хотя феномен описывали и Аристотель, и Декарт, и Фрэнсис Бэкон.
Только совсем недавно ученые из Технологического института Сингапура установили, что все дело в химических связях между атомами водорода в воде. Такие водородные связи «растягиваются» по мере того, как вода нагревается. Тем самым ослабляются ковалентные связи между водородом и кислородом, и именно это уменьшение энергии позволяет горячей воде остывать быстрее, считают сингапурские ученые.
Подпишитесь на нас в социальных сетях