Мороженое как источник сожаления для взрослых

Мне всегда было сложно представить, как летом можно жрать что-либо кроме мороженого. Оно охладит, обеспечит глюкозой и белком, чего не сделает салатик из актуального сорняка, но главное — мороженое не осядет наковальней в желудке. Вы обращали внимание на людей, которые не большие, не полные, а именно что выглядят так, будто в них полно дерьма? Чудо-продукты от ушлых маркетологов не «подарят ощущение легкости», а вот умение прислушиваться к организму и сезонная диета из мороженого — подарят.

К сожалению, почти все мороженое на рынке — поддельное. Не так уж смешны сентиментальные представители старшего поколения, упрямо сравнивающие любой замороженный йогурт с мифическим вафельным стаканчиком, который ассоциируется со всем лучшим, что было «в те времена».

Производство советского пломбира жестко контролировалось по ГОСТу 117-41, введенному 12 марта 1941 года. Сливочные основы для всех видов мороженого были идентичны по составу, а применение растительных жиров не допускалось даже в годы застоя, когда партия завещала экономике быть экономной. Генетический код современного мороженого мутировал. Вместо сливок, молока, сливочного масла и яиц в качестве заменителей животных жиров в пломбир льется кокосовое и пальмовое масло. Продукт получается снежным и не возбуждающим. Чтобы избежать разочарования, следует сторониться наименований, в состав которых входит загадочная единица «молочный напиток». Не стоит воображать себе двойной милкшейк из вашей любимой бургерной — представьте лучше синюшную комковатую смесь сухого или соевого молока, в которой плавают образования того же растительного жира.

Если заявленный список ингредиентов вас все же убедил, но вкус все равно не нравится, смело выбрасывайте продукт. Не стоит закидывать в себя что попало, как в помойку, даже если на обертке совершенно точно написано «мороженое».

(Этот блог не рекламирует торговые марки продуктов. Все товары приобретены в магазине рядом с редакцией.)

«Золотой стандарт. Пломбир с черникой»
(ООО «Юнилевер Русь»)

Стоимость: 28 руб.
Оценка: 3

Итого: вафельный стаканчик бледен и уродлив, к тому же весь треснутый, как штукатурка в подъезде. По вкусу напоминает сырое тесто или мацу. Пломбир очень хочет понравиться — и сливочное масло в составе, и цвет имеет приятно-желтоватый. Но все портит подозрительная черная глазурь: по вкусу — что ваша маца.

В составе: молоко цельное, черничный наполнитель, масло сливочное, сахар, вода, стабилизаторы гуаровая камедь и каррагинан, сахар, заменитель какао-масло, кокосовое масло, какао-порошок, эмульгатор лецитин, ваниль, мука пшеничная, масло подсолнечное, крахмал картофельный, сода пищевая.

Пищевая ценность: 257 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: легкая истерика: «НИКОГДА! мы не будем добавлять в этот продукт искусственные красители, ароматизаторы и консерванты».

«48 копеек»
(ООО «Нестле Россия»)

Стоимость: 32 руб.
Оценка: 2

Итого: «Нестле», конечно, манипуляторы. За священным для наших родителей копеечным ценником скрывается снегоподобная субстанция, неотличимая от прочих современниц. Хотя сделан продукт по ГОСТу, а шоколадная глазурь хороша, «48 копеек» способны испортить настроение. Единственный плюс этого мороженого — неправдоподобно низкая для такого списка ингредиентов калорийность.

В составе: сыворотка молочная восстановленная и молочный напиток, сливочное масло, сахар, вода, эмульгатор каррагинан, ароматизатор идентичный натуральному ваниль, какао-порошок, масло кокосовое, масло подсолнечное.

Пищевая ценность: 197 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: «пломбир 100%» и имитация фольги — даже она ненастоящая.

«Золотой стандарт. Эскимо Московское»
(ООО «Юнилевер Русь»)

Стоимость: 39 руб.
Оценка: 4

Итого: из этого эскимо получится идеальный молочный коктейль: масляный пломбир и хрустящий шоколад с горчинкой дополнят молоко до нужной кондиции. Сам по себе продукт при этом вызывающе ванильный, да и слишком маленький по объему для советского аналога, хотя и пачкает одежду столь же безнадежно.

В составе: вода, какао-порошок, лецитин, ваниль, сахар, цельное молоко, молоко сухое, масло сливочное, стабилизаторы гуаровая камедь и каррагинан, Е410, натуральный ароматизатор ваниль.

Пищевая ценность: 298 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: лаконичная вывеска уравновешена тяжеленной фольгой, из которой впору латы клепать

Maxibon «Страчателла»
(ООО «Нестле Россия»)

Стоимость: 52 руб.
Оценка: 3

Итого: в своей замороженной ипостаси блюдо состоит из глазированного пломбира, зажатого между двух бисквитов. И оно получилось вкусным. Вкусным как очень шоколадное печенье, а не как мороженое. А еще страчателлой называется итальянский яичный суп.

В составе: сыворотка молочная восстановленная и молочный напиток, мука пшеничная, сахар, жир специального назначения, патока, молоко сухое, солодовый экстракт, разрыхлители, ароматизаторы «сливочное масло» и «шоколад», масло сливочное, кокосовое масло, стабилизаторы гуаровая камедь и каррагинан, рисовые шарики.

Пищевая ценность: 314 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: этикетка всем своим видом склоняет к активному образу жизни, нарисован чувак, оседлавший самолет.

«Крутышка»
(ООО «Талосто-3000»)

Стоимость: 35 руб.
Оценка: 5

Итого: ставший классическим, но уже для поколения нулевых, сорт «Крутышка» — чемпион по содержанию веществ — представителей семейства «Е». Но если отставить ворчание, свойственное ЗОЖ-занудам, надо признать, что продукту удалось сохранить форму и вкусовые качества. Это добротный сливочный пломбир, покрытый неизменно толстым слоем воздушного шоколада.

В составе: кокосовое масло, сахар, масло сливочное, какао-порошок, жир специального назначения, молоко сухое, эмульгатор соевый лецитин, вода, вареное сгущенное молоко с сахаром, декстроза, стабилизаторы Е471, Е433, Е566, Е410, Е412, Е407, краситель коричневый Е101, Е122, Е133.

Пищевая ценность: 374 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: натюрморт с капсулой для ядерных отходов в разрезе и разогнанными частицами вокруг нее.

«Ля Фам Варенка»
(ООО «Талосто-3000»)

Стоимость: 31 руб.
Оценка: 3

Итого: мороженое может разочаровать даже свежего потребителя, сформировавшего свои вкусы на современных марках. «Ля Фам» — одно из главных мороженых нулевых — немного испортилось. Пломбир потерял былую гостовскую истинность, а вот начинка не пострадала, ее по-прежнему много, а низ трубочки также наполнен шоколадом.

В составе: трубочка — мука пшеничная, вода, сахар, растительное масло, лецитин соевый, яичный меланж, соль, разрыхлитель «Биобейк CHW», масло сливочное, масло кокосовое, какао-порошок, молоко сухое, молоко вареное сгущеное, декстроза, стабилизатор полисорбат 80 и камедь рожкового дерева, ароматизатор ванили идентичный натуральному.

Пищевая ценность: 289 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: фаллические символы — Эйфелева башня и «большая шоколадная капля» в трубочке.

Mövenpick
(Nestle Switzerland Ltd)

Стоимость: 170 руб.
Оценка: 4

Итого: марка, ассоциирующаяся со всем экологически чистым и благополучным, снабжена ложечкой для комфортного поедания на пленере. Этим мороженым даже не испачкаться! Mövenpick — единственный опытный образец, содержащий яйца. Но они сделали продукт излишне кремообразным и бесхарактерным. Любители пикантного оценят цельные грецкие орехи и кленовый сироп, но все это как-то слишком игриво.

В составе: сливки, молочный напиток, молочная сыворотка, сахар, глюкозный сироп, грецкий орех, глюкоза, молочный белок, крахмал, кленовый сироп, яичный желток, пищевые волокна, масло подсолнечное, концентрированный лимонный сок.

Пищевая ценность: 263 ккал.
ГМО: не содержит.

На этикетке: экзистенциальная картина — диалог ореха и чаши в пустоте.

«Российское»
(ООО «Чистая линия»)

Стоимость: 63 руб.
Оценка: 5

Итого: продукт стоит откровенно дорого для своей массы, но это лучший образец в сегодняшнем холодном тесте. «Российское» морфологически повторяет советский «Фонарик» и, хочется верить, обладает тем самым вкусом. Это жирное, насыщенное, сочащееся белком мороженое, которое лучше есть отдельно, а не заканчивать им обед — уж очень оно тяжелое.

В составе: молоко цельное, сливки, молоко сгущенное с сахаром, сахар-песок, глюкозный сироп, стабилизатор гуаровая камедь, каррагинан и камедь тары, вода, какао тертое, лецитин, ванилин.

Пищевая ценность: 402 ккал.
ГМО: не содержит.

На этикетке: внушающая доверие и действительно полностью оправданная ностальгическая фольга.

«Магнат. Брюнетка»
(ООО «Юнилевер Русь»)

Стоимость: 74 руб.
Оценка: 5

Итого: богато, категорически богато! Оценят не только джентльмены, предпочитающие брюнеток, — шоколада много, он настоящий и тает вместе с мороженным, а не остается на обертке следами кораблекрушения. Обсыпка хрустит, пломбир пенится и обволакивает. «Магнат» — это взрослый самодостаточный десерт без комплексов.

В составе: вода, молочный шоколад, наполнитель шоколадный, сливочное масло, заменитель молочного жира, сахар, молоко сухое, сироп глюкозы, сыворотка подсырная, мальтодекстрин, кукурузные хлопья, орех кешью, орех грецкий, стабилизатор гуаровая камедь, красители сахарный колер и аннато.

Пищевая ценность: 293 ккал.
ГМО: неизвестно.

На этикетке: развивает фантазию — ни одной брюнетки не обнаружено.

Почему никто не любит величайшего героя

В кинотеатрах — «Человек из стали» Зака Снайдера, очередная попытка рассказать историю Супермена. Никогда не думал, что захочу писать о нем, но после выхода фильма стало наконец ясно, почему все считают этого супергероя неимоверно скучным.

начала о фильме. Прежде всего нужно понимать, что, в отличие от «Мстителей» или «Темного рыцаря», эта экранизация комиксов потерпела полное поражение. Конечно, «Человек из стали» не провалился в прокате, но ведь настоящий успех супергеройского фильма — это толпы детей с пластмассовым молотом Тора, шутки про любовь Роберта Дауни-младшего к шаурме или философия Джокера в «ВКонтакте». Фильм о Супермене скоро забудут. Здесь нет не только шутки, но даже повода для шутки (не считая неловкости, которая возникает у русского зрителя из-за того, что родители Супермена назвали его Кал).

Тем же, кто рад полному отсутствию иронии в фильме про всесильного человека, хочется сказать, что это еще и очень унылая, пропитанная страхом лента. Зак Снайдер лишил Супермена даже школьных друзей, и значительную часть фильма ему просто не с кем поговорить. Приемные родители из Канзаса ассоциируются скорее с героями фильма Кевина Смита «Красный штат» про христиан-фундаменталистов. Земной отец Джон Кент готовит Супермена к роли мессии, а матери просто весь фильм страшно. У героя нет не только друзей, но и нормальной подружки — всего того, что в комиксе у героя было.

Настораживают те немногие, с кем Супермен все-таки разговаривает. Если в старых экранизациях, комиксах и мультфильмах супергерой общался с отважными журналистами, эксцентричными учеными или неуклюжими полицейскими, то теперь его основные собеседники — представители спецслужб и эффективные военные консультанты.

Но многие радуются этому фильму, радуются, что затраты на производство картины окупились еще до начала проката продажей игрушек и маек, радуются тому, что фильм такой серьезный. Радуются Расселу Кроу, в конце концов. «Человек из стали» — мертвый фильм, авторы которого боятся, что если не показать разрушение целого города и отвагу американских десантников (без которых Супермен, конечно, не справился бы с захватчиками), то он провалится в прокате.

К сожалению, проблема не только в фильме. Он основан на самых типичных приключениях этого героя в комиксах, которые выходили в последнее время. Выглядят они примерно вот так:

Макс Лэндис (сын человека, снявшего «Американского оборотня в Лондоне»), который пересказывает большие сюжеты комиксов в коротких видео, считает, что главная проблема в восприятии Супермена в том, что никто не понимает, в чем же особенность этого героя. По его мнению, главное в истории Супермена — это отсутствие трагедии. Ведь стать супергероем и изображать неловкого журналиста Кларка Кента — личное решение Супермена, хотя у него есть все возможности завоевать землю за пять минут и не облажаться.

Массовое одобрение такого плохого фильма говорит скорее о том, как же люди на самом деле не любят Супермена. Он действительно многих раздражает, особенно за пределами Америки. Герой вопиюще добр, неуязвим, у него самые крутые суперспособности и дурацкий костюм (обычно все шутят про трусы поверх штанов), который кажется слишком уж проамериканским, хотя у него абсолютно те же цвета, что и у Человека-паука, которого в избытке патриотизма никто не винит.

Но есть способ полюбить Супермена. Для этого нужно перестать смотреть на него как на супергероя — в этом качестве он действительно скучен. Поэтому идеальный жанр для него — это мелодрама. Ведь у такого героя не может быть других проблем, кроме бытовых. Как Кларку Кенту не выдать себя, спасти мир и еще написать хороший репортаж. Как наладить отношения с девушкой или навестить родителей. Как не дать суперзлодею разрушить любимый сквер. При всей глупости старых комиксов о Супермене (так называемой серебряной эпохи комиксов 50-х-60-х годов) они изображали единственные адекватные для него приключения. Он шутит над своими коллегами, издевается над пронырливой Лоис Лейн или попадает в неловкие ситуации.

Удивительно, но и предыдущая экранизация 80-х идеально передавала атмосферу классических комиксов. Вот как выглядит покорение Земли в старом фильме «Супермен-2»:

А вот «Человек из стали»:

Конечно, должна быть и современная альтернатива. Просмотрев такие списки, как «75 лучших комиксов о Супермене» или «25 лучших историй Супермена», мне все же кажется, что единственное лекарство от ненависти к этому герою — это All-Star Superman Гранта Моррисона. Это история, в которой рассказывается о последних приключениях Супермена перед его смертью. 

В результате плана заклятого врага Лекса Лютера герой медленно умирает от чрезмерно сильной дозы солнечной радиации. Супермен улаживает последние дела и переживает последние приключения. Несмотря на масштаб и неизбежный трагический финал, Грант Моррисон прежде всего адаптировал для современного читателя истории серебряной эпохи. И, как оказалось, это те истории, которые интересно рассказывать, не прибегая к терминологии комиксного зануды. Это идеальные бытовые истории, знакомые каждому.
Супермен наконец признается Лоис Лейн в том, кто он такой, на один день разделяет с ней свои способности и приглашает на свидание, а вместо этого Лоис, разозленная тем, что герой так долго скрывал правду, флиртует с героями древности Атласом и Голиафом. 

Супермен хочет подружиться к Лексом Лютером, понять, почему же тот его ненавидит, и целый день проводит в образе Кларка Кента, беседуя со своим заклятым врагом. 

Это, кстати, единственный комикс, где без лишних деталей показано, как Супермен маскируется при помощи одних только очков. Кларк Кент здесь антипод супергероя, неловкий, неуверенный в себе, и всем просто смешно предположить его сходство с Суперменом.

Супермен проводит время на родной ферме, и в гости к нему прибывают три супермена из будущего — его потомки. Вместе они проводят весьма непростой день на ферме в Канзасе.

Конечно, в этой серии есть приключения на анти-Земле, населенной искаженными версиями всех героев, битва с живым Солнцем, воздействие черного криптонита и другие радости комиксов. Но все это нанизано на сюжет мелодрамы, который отличает прежде всего отсутствие пафоса и страха.

All-Star Superman закончился в 2008 году и стал одной из самых продаваемых серий о Супермене. Но основой для нового фильма стали самые банальные и пресные истории про генерала Зода и нападение инопланетян. Парадоксальным образом сейчас возможно экранизировать историю о самом нелепом супергерое (вскоре нас ждет экранизация серии «Защитники галактики», где в команду входит енот с гранатометом), но нет никаких шансов снять ее в каком-либо жанре, отличном от фильма-катастрофы. В таких условиях Супермен обречен. Он ведь и правда скучный, если убрать из фильма о нем любовь и дружбу.